Suchtfaktors Catering

Herzlich Willkommen in unserer Schlemmerwelt!

Auf den folgenden Seiten findet Ihr eine Auswahl unserer Speisen und Menüs.
Alle unsere Menüs stimmen wir gerne nach Euren Wünschen ab und unterbreiten ein individuelles Angebot.
Gerne liefern wir auch Buffets direkt zu Eurer Veranstaltung. Fragt dafür bitte bei uns an.

Feinkost vom Grill – Pure

Hauptspeisen vom Grill

  • Thüringer Rostbratwurst
  • Thüringcurry mit hausgemachter Currysauce in fünf Schärfegraden
  • Rindswurst vom Hofgut Acker aus Bodenheim
  • Rindscurry mit hausgemachter Currysauce in fünf Schärfegraden

Beilagen

  • Brötchen „Meenzer“ von Werners Backstube
  • Frische belgische Pommes

Hausgemachte Dips

  • Rucola mit Grana Padano Parmesan,
  • Yuppiesauce mit Zwiebeln, Cornichons
  • Aioli und Mayonaise
  • Senf und Ketchup

Gerne senden wir Euch unsere Cateringmappe mit Preisen zu.


Feinkost vom Grill – Basic

Hauptspeisen vom Grill

  • Thüringer Rostbratwurst und Thüringcurry mit hausgemachter Currysauce
  • Rindswurst und Rindscurry mit hausgemachter Currysauce in fünf Schärfegraden
  • Hähnchenbrustfilet mariniert mit mallorquinischen Kräutern
  • Nackensteak (Rostbrätel) eingelegt in Köstritzer Schwarzbier, Dijon Senf und Zwiebeln
  • Gegrillte Gemüsespieße

Beilagen

  • Brötchen „Meenzer“ von Werners Backstube
  • Frische belgische Pommes

Hausgemachte Dips

  • Rucola mit Grana Padano Parmesan,
  • Yuppiesauce mit Zwiebeln, Cornichons
  • Aioli und Mayonaise
  • Senf und Ketchup

Gerne senden wir Euch unsere Cateringmappe mit Preisen zu.


Grill-Buffet rustikal              

Vorspeisen
(bitte 4x auswählen)

  • Marktfrische Blattsalate mit Balsamico Dressing und Sauerrahmdressing
  • Hausgemachter Pellkartoffelsalat
  • Tomaten Mozzarella Spieße
  • Kirschtomatensalat und Gurkensalat
  • Toskanischer Brotsalat
  • Melone mit Rauchfleisch
  • Gefüllte Zucchini mit Frischkäse
  • Griechischer Bauernsalat
  • Antipasti aus Zucchini, Aubergine, gelbe und rote Paprika
  • Blätterteig mit Hack- oder Gemüsefüllung
  • Nudelsalat mit Pesto
  • Weißkrautsalat und Karottensalat

Hauptspeisen vom Grill
(bitte 4x auswählen)

  • Thüringer Rostbratwurst und Rindswurst im Brötchen oder als Currywurst mit hausgemachter Currysauce in fünf Schärfegraden
  • Hähnchenbrustfilet mariniert mit mallorquinischen Kräutern
  • Nackensteak (Rostbrätel) eingelegt in Köstritzer Schwarzbier, Dijon Senf
    und geschmorte Zwiebeln
  • Gegrillte Gemüsespieße (vegetarisch)
  • Rinderhüftsteaks in Kräutern mariniert
  • Lammkoteletts mit Rosmarin-Knoblaucholivenöl
  • Baked Potatoes mit Sour cream (vegetarisch)

Beilagen

  • Brötchen „Meenzer“ von Werners Backstube
  • Frische belgische Pommes

Hausgemachte Dips

  • Rucola mit Grana Padano Parmesan,
  • Yuppiesauce mit Zwiebeln, Cornichons
  • Aioli und Mayonaise

Nachspeise im Gläschen
(bitte 2x auswählen)

  • Quark-Vanille Creme mit Mangosauce
  • Frischer Obstsalat
  • Hamburger Rote Grütze mit Vanillesauce
  • Weinschaumcreme mit Trauben
  • Schokomousse
  • Crème Brûllée

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Grillgala              

Vorspeisen – Fingerfood
(bitte 6x auswählen)

  • Marktfrische Blattsalate mit Balsamico Dressing und Sauerrahmdressing
  • Hausgebeizter Lachs an Limonenschmand
  • Tomaten Mozzarella Salat vom Büffel
  • Toskanischer Brotsalat mit Rucola, frischem Parmesan und Balsamico
  • Melone mit Parma- oder Serrano Schinken
  • Gefüllte Zucchini mit Frischkäse
  • Pellkartoffelsalat vom Bamberger Hörnchen
  • Blätterteigtaschen mit Hack- oder Gemüsefüllung
  • Nudelsalat mit Pesto
  • Weißkrautsalat und Karottensalat
  • Antipasti aus Zucchini, Aubergine, gelbe und rote Paprika im Gläschen
  • Rohkoststicks mit Dip
  • Tomaten Mozzarella Spieße
  • Guacamole mit Taccochips
  • Polpette – Italienische Parmesan-Hackbällchen mit Cornichons

Inklusive: Brotkorb mit Baguette , Laugengebäck, Grissini, Blätterteiggebäck und Butter

Hauptspeisen vom Grill
(bitte 5x auswählen)

  • Thüringer Rostbratwurst und Rindswurst im Brötchen oder mit
    hausgemachter Currysauce in fünf Schärfegraden
  • Hähnchenbrustfilet mariniert mit mallorquinischen Kräutern
  • Nackensteak (Rostbrätel) eingelegt in Köstritzer Schwarzbier, Dijon Senf
    und geschmorte Zwiebeln
  • Gegrillte Gemüsespieße (vegetarisch)
  • Rinderhüftsteaks in Kräutern mariniert
  • Lammrückensteaks in Rosmarin-Knoblaucholivenöl
  • Argentinisches Roastbeef
  • Seeteufelfilet in der Folie mit Gartenkräutern
  • Kalbsrouladenspieße mit Mozarella gefüllt
  • Pulled Pork Burger, Smoky Honey Sauce, Kraut, Cheddar Cheese
  • Bodenheimer Edelkrustenschinken vom Brett

Beilagen
(bitte 3x auswählen)

  • Frische belgische Pommes
  • Baked Potatoes mit Sour cream (vegetarisch)
  • Süßkartoffelpommes
  • Kartoffelgratin
  • Frische Gemüse vom Markt

Hausgemachte Dips

  • Rucola mit Grana Padano Parmesan,
  • Yuppiesauce mit Zwiebeln, Cornichons
  • Aioli und Mayonaise

Nachspeise im Gläschen
(bitte 3x auswählen)

  • Quark-Vanille Creme mit Mangosauce
  • Frischer Obstsalat
  • Hamburger Rote Grütze mit Vanillesauce
  • Weinschaumcreme mit Trauben
  • Crème Brûllée
  • Früchtespieße
  • Limonenmousse mit Himbeercoulis
  • Schokomousse

Gerne senden wir Euch unsere Cateringmappe mit Preisen zu.


Weitere Speisen im Angebot:

Unsere Burger

Entenburger
zartes Entenfleisch aus dem Smoker, Würzrotkohl, Feldsalat, Preiselbeeren, Schmorapfel-Walnuss Sauce, Cheddar Cheese

Pulled Pork Burger
Saftig-zartes Schweinefleisch mit rauchiger Note, Smoky Honey Sauce, Krautsalat, Cheddar Cheese

Veggie Burger
Quinoa-Kartoffel-Petersilien Patty, Zwiebeln, Tomaten, Avocado, Rucola, Smokey Tomaten Basilikum Sauce
und Cheddar

Unsere Sommergerichte

Bandnudeln mit Bärlauch
Frischkäsesauce, Champignons und Kräutern

Kräutersalat aus unseren Auen
mit geschmolzenen Tomaten, Hollunderbirnendressing, Rosmarin und Baguette mit karamellisiertem Ziegenkäse oder mit Roastbeef Streifen

Fleischworschtsalat einmal anders!
Mit grünem, karamellisiertem Spargel, Apfelstücken,
Frühlingszwiebeln, Mango Chutney, Tonkabohne

Spundekäs
mit frischen Zwiebeln und Bretzelchen

Vesperplatte
Nussschinken geräuchert, Knackwurst mit Knoblauch, Fleischwurst, eingelegte Paprika, Zucchini, Silberzwiebeln, Cornichons, Trauben, Schinken- und Zwiebelbrot

Unsere Herbstgerichte

Feine Fettuccine mit Pfifferlingen
in einer leichten Crème mit Trüffelöl,
gehobelten Grana Padano und frischen Kräutern

Dicke Kartoffelsuppe
mit Fleischwurst
und frischem Majoran

Mini Geflügel-Hackis
mit Curry-Zitronengras-Sauce

Winzersuppe
mit Thüringer Hack, Frischkäse, Frühlingszwiebeln, Champions, Riesling